鲈鱼在什么季节最好吃

冬季。

鲈鱼在冬天是非常的肥腴可人的，不但肉白如雪、鱼肉细腻，而且鱼体内积累的营养物质也是最为丰富的，所以冬天是最好品鲈鱼的季节！鲈鱼具有健脾胃、补肝肾、化痰止咳的功效，对肝肾不足的人有很好的补益作用。还能治疗脾胃虚弱、消化不良、水肿等症状。

鱼肉质细，纤维短，极易破碎，切鱼时应将鱼皮朝下，刀口斜入，最好顺着鱼刺，切起来更干净利落;鱼的表皮有一层黏液非常滑，所以切起来不太容易，若在切鱼时，将手放在盐水中浸泡一会儿，切起来就不会打滑了。

鲈鱼一般在什么时候产卵

鲈鱼产卵季节一般为12月至翌年3月份，但在不同海区之间差异很大。据说是14到16度就开始产卵，而且说是体型大的先到浅水区进行产卵，然后雌鱼就返回深水区休息，雄鱼继续守护产床及幼鱼。当你看见有一群一群小鲈鱼肆无忌惮而且又没有大鱼在旁边的情况下就是产完卵了。不过情况根据地域有不同，有的地方好像5月了还有鱼在做产床。

我国部分海区鲈鱼的产卵期如下：黄海、渤海鲈鱼的产卵期为9月末至11月初；渤海、黄海北部鲈鱼的产卵期为9月下旬至12月上旬；渤海鲈鱼的产卵期为8月下旬至10月底；渤海湾鲈鱼的产卵期为8月上旬至11月上旬；浙江宁海鲈鱼的产卵期为11月至翌年1月份。

鲈鱼的绝对怀卵量因个体大小而有所差异，一般是随着个体增大，怀卵量相应增加，通常在30万～230万粒，平均约130万粒。相对怀卵量（指每克体重的怀卵粒数）为185～850粒，平均为410粒左右。繁殖力旺盛的4～6龄雌鱼的怀卵量为37万～80万粒，但鲈鱼属分批产卵类型，一次产出的成熟卵只有16万～25万粒。一次可产出成熟卵的数量与个体大小有关，大致规律是：雌鱼的年龄、体长、体重增加，一次产卵量也会相应增加。产过1次卵后的雌鱼卵巢中还有大量积有卵黄的第4时相卵母细胞，在适宜环境条件下，卵母细胞迅速积累卵黄，进行第2次产卵。

鲈鱼什么季节好钓

一年四季都可以，秋冬季节最肥美。

垂钓鲈鱼最好用如下活饵：活小泥鳅、活小白鲦、活鱿鱼、活小黄鱼、活海虾、活墨鱼、活乌贼、活沙蚕、活小鲫笪等。此外，还可用拟饵，比如：小海鱼拟饵、小淡水鱼拟饵、虾拟饵、虫拟饵、乌贼拟饵等等。鲈鱼个体颇大，小者二三斤重；大者达二三十斤重。鲈鱼

一、鲈鱼吃食，特别挑剔，不鲜不活极少吞食；钓饵要鲜活。

二、鲈鱼喜欢水域清澈；水域浑浊时，鲈鱼多数远离。

三、鲈鱼主食活小海鱼、海虾，因此小海鱼多的水域，鲈鱼也较多。

四、海域里，一年四季都能钓获鲈鱼。其最佳水温在9-1 8飞左右。这种水温下，鲈鱼寻食较活跃，也是最佳投钓时机。五、鲈鱼背上有锋利硬刺，容易将人手刺破。因此，最好用毛巾包住后，再摘出鱼钩。