作为宅男/宅女，恋物有时候算是一种不得不治的病，这不就被一套厨房利器所吸引，虽然个人更偏爱EDC工具，但是如果真的有了一套顺手的刀具，会给生活带来什么变化呢？本次入手的是火候复合钢刀五件套，一起来体验一下“有刀的快意生活”吧。

开箱晒物

火候复合钢刀5件套包含有砍骨刀、切片刀、厨师刀、万用刀和刀座五个部分，刀座的材质和手感是很上档次的感觉，材质为实木橡胶，周身除了火候logo之外，主要是其13度倾斜的造型比较特别。

刀座和刀分开包装，长条包装盒里有4把刀，不仅更好的保护刀具，还对底座进行了很好的保护。

整齐划一，虽然被塑料包裹真，但是精致的感觉处处散发，给人很多期待。

作为入门级的恋物者，我第一眼就喜欢上了，不仅4把刀的造型各异，其颜值也是爆表，每把刀前后刀刃处都有防划伤保护，商家在细节的安全处理上还是很到位的。

通过动图来看一下4把刀的两面展示，其实好的物件，喜欢与不喜欢就是一眼的事情，所谓的“一见钟情”或许就是被颜值所吸引的。当然，作为理性的人还是需要去追求产品的细节的。

其中刀座细节方面，底部有防滑胶垫，在摆放的时候更安全，毕竟是利器，多一份安全就多一份安心。

每个刀的底部都是通的，在刀具洗干净之后，便于自然风干而不积水。

4把刀的尺寸不同，开口也不一样大，便于识别和存放。

刀把材质为黑檀木，是木材中品质很不错的一种，主要优点是致密和硬度大，加持精致打磨手感更细腻。

根据官方介绍，在通过精密激光无缝焊接技术，和哑光打磨等工艺制作后，刀身与刀柄合一，更牢固耐用，虽然图不能摸，但是看着细节的到位，就知道此款刀在品质上是有保证的。

每把刀的做工是需要去了解的，官方资料中有介绍：“主材（除产品功能限制的砍骨刀外）由专门制造高档日本刀的三层钢制成，中间层采用102Cr17Mo（9Cr18Mo)高硬度钢芯，硬度达HRC58，锋利保持性比普通厨刀更高。外层辅以10Cr17低碳不锈钢，防锈性好，复磨性高。”不一定能全懂，也不去细究，虽然化学很好，但是只看外观得满分就好了。

砍骨刀与另外三款刀功能是不同的，毕竟要砍硬骨头，所以工艺差别的刀刃还是很明显可识别的。

组合在一起，不知道是否惊艳到你，一套性价比不错，手感不错的厨房用品，还是很值得关注的。

使用体验

厨师刀，可以对肉、菜等等进行切块、切片或切丁处理。

视频转的gif图，对土豆切的是很轻松，刀的锋利度值得肯定。

切口处比较层次分明，快刀斩乱麻的感觉是体验到了。

胡萝卜的硬度比土豆高，但是切的也很顺手。

切片刀对无硬壳蔬菜和熟食等进行处理。

不同刀来切不同的食材，一套的好处就是专业或者随着心情变化而使用。

处理熟食锋利的刀效果比较明显，不会将牛肉弄碎。

万用刀（水果刀）个头小巧灵活万用。

削皮或者分割还是很顺手的。

特别的就是砍骨刀，刀刃要更硬，对骨头的处理还要快。

加持厚实的刀背，在处理小鸡骨的时候，可以不直接剁，轻轻的手掌一拍即可。而排骨则直接飞刀开剁即可，不用担心刀刃的损伤问题，而砧板建议用木质或者硅胶类材质的。

优点：4个刀可以分开使用处理不同的食材、刀的风格统一，一体感强，拿握舒适和易于清洗，底座的设计比较精巧，厚实感强。

不足：万用刀比较锋利，在削皮的时候需要注意安全，砍骨刀的个头如果能更大一点比较好，手柄长度再长一点。

总结：使用过2套刀具，在用料和做工方面各有差异，火候复合钢刀五件套的logo及用材标识更明显，做工和使用感受方面更具有优势，一体感更好，并且刀身与刀柄间的过渡处理很到位。价格方面五件套的性价比是比较有诚意的，随着生活品质的提升，拥有一套火候钢刀，会让厨房生活多一份快意和乐趣。